犹绍华：荒山致富的农业带头人
- 2019-12-27
在当前农业农村发展过程中，如何通过模式创新带领农民致富，如何通过技术创新带动农业发展，一直是各地下大力气解决的问题。重庆的个体工商户犹绍华荒山致富为我们提供了一个典型的示范。
犹绍华，出生于1971年，原是煤矿下岗工人。1995年，犹绍华从事煤炭运输生意，获得了人生第一桶金。赚了钱，他想到了转行种果树。"小时候家里就开始在田间地头种些蔬菜，受家人影响，我一直对农作物种植很有兴趣。"有了本钱，要种果树，还要有大面积的土地。据犹邵华介绍，当时村里有个废弃了很多年的农场，农场原名叫雷峰垭知青农场，因知青回城，农场已经荒废了多年。2000年，带着少时的梦想和充足的干劲，他承包了农场300多亩山地开始了果树种植。
改良土壤种植雪梨
理想是丰满的，现实却很骨感。"原本想着多种几种果树，这样一年四季都有水果卖。但是现实给了我当头一棒。"犹绍华说。原来，他承包的山地地形陡，加上砂质土壤缺少作物生长需要的有机质，用普通的化肥根本种不出优质水果。
"遇到困难之后，我请了好几个专家想办法，专家都劝我放弃。"但是他始终相信，办法总比困难多。地形问题无法改变，那就改良土壤。
经过多次考察，针对砂土为主的土壤环境，犹绍华选择了对土壤要求不高的梨作为主打产品。确定了作物之后，他立即邀请果树专家专门对土地进行了检测，通过科学测土配方改良土壤结构，增加土壤腐殖质提高土壤肥力。
此外，犹绍华推进的"种养结合"模式也令土壤有了质的改变。同时，这种模式还帮助他打造出了如今的生态循环种养农场。"在果树没有挂果的时候，农场间作一些红薯、大豆、 草料等作物，这样既保持了水土平衡也减少了杂草危害。"他高兴地说。
2002年，犹绍华办起了养猪场；2007年，他开始用农场种植的草料饲喂山羊。这种做法一方面增加了收入，另一方面，利用动物粪便发酵制作为有机肥料返回果园，又增加了土壤肥力。
在犹绍华多年的努力下，农场的土地逐渐肥沃起来，雪梨的产量和质量不断提升。根据本地气候条件和人群喜好，他先后引进了包括六月雪、圆黄、黄花梨、昌西雪梨等多个品种，做到了从每年7月到10月初不断档，口味和口感都实现了多元化。
土壤的问题解决了，但和很多果农一样，犹绍华也遇上了一直困扰种植者的难题——果树病虫害。病虫害直接影响了梨的产量，面对这一难题，一些果农选择使用农药杀虫。然而，普遍使用农药和杀虫剂不仅会污染环境，还会在果皮表面留下有害物质。
为了种出绿色健康的梨，犹绍华采用了老办法——每年4月份购买纸袋对梨进行套袋，过冬时再对梨树进行刷白。"用石灰对树干进行刷白，是老一辈种树人的做法，现在的人为了图方便，都不用了。"他说。冬天给果树涂白不仅起到了保温御寒的作用，石灰还可以杀死虫卵，减少来年春天害虫的繁殖。
在树间种草是另一种好方法。犹绍华说："种草可以增加土壤的有机质含量，能够吸收二氧化碳并释放出氧气，草根还可以固氮气，有利于益虫的生长，进而减少虫害的发生。"
农场创新升级
农旅结合是农业农村发展大势所趋，也是城市消费需求的热点所在。解决了农场土地和技术的两大难题之后，农场的雪梨实现了大丰收。在销路问题上，犹绍华紧跟观光农业的趋势，力图打造精品雪梨采摘项目。
如何把城镇消费者吸引到农场？
犹绍华先是在城镇一些住宅区设立摊位，将新鲜雪梨切块免费送给居民品尝，"梨子好吃，自然就会有人问怎么购买，这样，农场就有了首批观光采摘的客人。"然而，游客在采摘时，只购买品相好的梨子，品相略差的梨子就被留了下来。犹绍华说，2007年梨子上市的第一年，收获1万斤，有4000斤卖不出去。滞销鲜梨的存放成了难题，犹绍华便想到了家里做的梨膏。"老家有一棵二三百年历史的梨树，每年可以产上千斤的梨，家人将吃不完的梨做成梨膏保存。"考虑到梨膏有润燥止咳的功效，犹绍华便制作了一批雪梨膏免费给观光客品尝。
让犹绍华没有想到的是，雪梨膏给他带来了巨大的商机。犹绍华激动地表示："雪梨膏受到了客人的普遍好评，有人愿意出价50元一斤购买，当时我才意识到，雪梨膏是可以当做商品卖钱的。"不经意间的一次尝试，促使农场由单纯的初级农产品种植转化为梨的深加工处理，这种转化在增加产品附加值的同时，还强化了一二产业融合。
看到商机的犹绍华一边扩大雪梨的产量，从农户手中收购梨子，一边钻研在不添加防腐剂的情况下延长雪梨膏保质期的方法。
2013年，经过多方努力，在无添加的基础上，犹绍华将雪梨膏的保存期限延长至一年。
克服保质期限的难题之后，犹绍华的雪梨膏开始供不应求。雪梨膏的热卖，也带动了周围农户雪梨的种植和销售。
2017年，随着农村电子商务的兴起，犹绍华开始尝试"电商+企业+农户"的新型农业经营模式，与万盛、微万盛等电商平台开展紧密合作，利用电子商务平台的开放性优势，在收集市场信息、宣传果园产品的同时增加了产品销售渠道。此外，利用微信使用的普及性，买家可通过微信联系或者电话沟通的方式，直接下单。"前一天顾客下单，第二天上午采摘，下午就可以发货，第三天顾客就能收到。"在将农场打理得蒸蒸日上的同时，犹绍华也没有忘了周边的父老乡亲们。作为一名种养殖能手，他毫不保留地向农户传授果树日常管护、病虫害防治、养殖技术等知识，在周边农户中普及水溶肥等高效肥料，推广小农机的使用。此外，他还与五和村贫困户签订协议购买梨子进行加工，帮助其解决销售难题。
对于农场下一步的规划，犹绍华说："目前农场还在使用最原始的抽水灌溉方式，接下来，我会将重点放在推行现代灌溉方式上。"
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