中国个协举办鲁菜品鉴学习及餐饮企业成功经验分享活动

      9月，中国个协餐饮行业工作委员会组织举办鲁菜品鉴学习及餐饮企业成功经验分享活动，全国餐饮行业100多家企业参加活动。大会邀请邀请济南大学客座教授、山东省烹饪协会副会长、济南市饮食业协会副会长、国家一级烹调师李致庸作了《新时代的鲁菜弘扬》的演讲，专门讲解鲁菜文化和特色，并邀请荣获鲁菜创新大赛金奖的山东鸿腾国际大酒店、济南老字号“燕喜堂”和山东飞红五大件大酒店现场制作讲解菜品特色和工艺。参加活动的企业代表在学习品鉴过程中，不仅全面感受鲁菜的文化与传承，还对菜品质量赞不绝口，纷纷表示真正学到了鲁菜的精髓。活动还邀请了河南省豫菜研究名厨委副主席苗克奇、甘肃时代里兰实业集团公司总裁魏玉清、济南超意兴餐饮有限公司总经理助理宋业飞、长沙市佳尝便饭菜馆总经理王心亮、江西省柴米油盐餐饮发展有限公司总监李裴、上海市嘉定区品海饭店总经理赵宪珍等9位企业家，分别以《在传承中不断创新与发展》《豫菜的传承与发展》《餐饮企业市场形势预判》《餐饮连锁企业成功经验分享》《品质为基、诚信为魂》《赣菜以江西小炒之名香飘四方》为题发表演讲，分享各自企业经营的宝贵经验以及对市场走势的独到见解。