广东东莞市个体私营企业党委以党建赋能农贸市场筑牢肉品安全“红色”防火墙

       为全力保障食用肉品安全，防范市场出现销售“注水牛肉”等风险问题，广东东莞市个体私营企业党委采取试点先行的方式，指导中共东莞市东坑百顺市场支部、中共东莞市市场服务中心有限公司支部、中共东莞市东城市场服务管理有限公司支部等三个市场党支部，探索在市场发挥党建引领作用，筑牢肉品安全“红色”防火墙。

        一、发挥市场党支部在市场管理中的“头雁效应”

        党支部协同市场管理方制定市场提升肉品安全工作方案，通过党建引领，发挥党员在治理“注水牛肉”行动中的先锋模范作用，建立“红色”防火墙，规范市场销售牛肉经营行为，有效杜绝销售“注水牛肉”、来源不明牛肉等违法经营行为，营造一个安全、放心的牛肉市场消费环境，确保人民群众“舌尖”上的安全。

       二、引导市场聚焦各项措施落到实处

       一是聚焦责任落实，提升经营户守法意识。由市场与肉类经营户签订《肉类销售承诺书》，承诺销售的牛肉从正规渠道进货，不注水、不打水，不卖隔夜肉、私宰肉，明码标价、无缺斤短两，同时逐户发放《肉类产品质量安全风险告知书》，督促牛肉经营户落实主体责任，提升牛肉经营户合法经营意识。二是召开培训会，组织场内牛肉经营户及部分群众参与，由属地市场监管部门就“注水牛肉”的危害、辨别方法等内容进行讲解宣传，提高牛肉经营户和群众对牛肉质量的鉴别能力，引导牛肉经营户依法从事经营活动。三是强化行业自律，引导党员经营户主动亮身份、亮职责、亮承诺，组建党员巡查队，由市场党支部党员牵头，每天对牛肉经营户进行专项巡检，通过“看、闻、问、查”等基本手段辨别牛肉的质量，加强进货台账查验，重点检查所销售的牛肉来源是否合法，是否有相关合格证明材料，是否存在质量问题等，实现对隐患风险的精准防控，持续压紧压实肉品安全主体责任。四是引入群众监督。开展“你送我检”主题党日活动，免费为群众提供检测牛肉项目，并将快检结果公告张贴在被快检经营户所在摊位或市场显眼位置，切实维护消费者的合法权益。制作溯源二维码公示在肉品档口上，供群众扫码一键查询肉品的养殖、屠宰、分销等进货信息，让群众买得放心。

        三、加大宣传力度，营造全民参与的良好氛围

        基层市场监管部门党建指导站，派出业务骨干指导市场党支部党员，在场内显眼位置张贴注水牛肉专项整治工作宣传海报和横幅，有条件的市场在市场宣传屏滚动播报注水牛肉的鉴别方法、举报途径以及相关法律法规，切实提高消费者对注水牛肉的认知，使消费者自觉抵制消费注水牛肉。同时，发挥市场消费维权服务站协调作用，由党员担任调解员，及时协调解决群众的诉求和消费纠纷，努力营造全民参与的良好氛围。

       四、选树先进典型，发挥示范引领作用

       鼓励场内党员商户特别是牛肉经营户积极争创成为市场“放心消费承诺商户”，在店铺招牌、背景墙上亮出承诺，用“照片+文字”形式在场内宣传栏对放心消费承诺商户信息进行公示并接受群众监督。对经营信誉良好的优秀经营户优先向市场监管部门推荐参选“名特优新”个体户。目前，东坑百顺市场3家牛肉商户申报“放心消费承诺商户”，1家商户入选省“名特优新”个体户，高埗中心市场4家牛肉商户全部申报“放心消费承诺商户”。